El avance de los medicamentos para tratar la obesidad, como los análogos del GLP-1 y otros tratamientos basados en incretinas, está transformando el control de peso. Estos fármacos actúan sobre mecanismos fisiológicos relacionados con el hambre y la saciedad, por lo que ayudan a reducir el apetito y la cantidad de alimentos que se consumen al día. Sin embargo, esa menor ingesta obliga a prestar más atención a la calidad de la alimentación. La nutricionista Clara Lucía Valderrama, miembro del Consejo Consultivo de Nutrición de Herbalife, advierte que puede resultar más difícil cubrir las necesidades de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Por eso, el acompañamiento nutricional es clave para perder peso sin descuidar la salud, la composición corporal y el bienestar.
Desafío 1: consumir suficientes proteínas
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Las proteínas son fundamentales para mantener los músculos y participan en diversas funciones del organismo. Durante la pérdida de peso, una parte del peso perdido puede corresponder a masa magra, sobre todo cuando la persona empieza a comer porciones más pequeñas o incluso se salta comidas sin alcanzar la cantidad diaria necesaria de proteínas. La pérdida excesiva de masa muscular puede afectar la fuerza, la capacidad funcional y el mantenimiento de los resultados a largo plazo.
Solución: incluir una fuente de proteínas en todas las comidas, incluso en las colaciones, para cubrir las cantidades necesarias a lo largo del día. Las recomendaciones recientes para personas en tratamiento con medicamentos basados en GLP-1 sugieren una ingesta de aproximadamente 1,2 a 1,6 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día durante la pérdida de peso, con ajustes según las necesidades y las condiciones de salud de cada paciente.
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Los huevos, pescados, pollo, carnes magras, leche, yogur, quesos, legumbres y alimentos a base de soya son algunas opciones para incluir en la alimentación. Sin embargo, los suplementos proteicos, que aporten proteínas de alta calidad o alto valor biológico, pueden considerarse con orientación profesional cuando el paciente tiene dificultades para alimentarse
Valderrama
Desafío 2: incluir suficiente fibra en la alimentación
La fibra contribuye al funcionamiento intestinal, ayuda a controlar la glucemia y participa en el mantenimiento de la salud de la microbiota intestinal. Cuando disminuye la cantidad de alimentos consumidos, su ingesta también puede reducirse, especialmente si se dejan de lado las frutas, verduras, cereales integrales y legumbres. Este cuidado es relevante porque algunos medicamentos utilizados para el control de peso pueden provocar efectos gastrointestinales, incluido el estreñimiento.
Solución: incluso en porciones pequeñas, incluir alimentos ricos en fibra a lo largo del día, como manzanas, peras y frutos rojos, además de avena, chía, linaza, frijoles, lentejas y vegetales, para alcanzar los 25 gramos diarios recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS). La nutricionista también aconseja combinar diferentes tipos de fibra: "Las solubles, presentes en la avena y algunas frutas, ayudan a formar un gel en el tracto digestivo y pueden contribuir al control de la glucemia. Por su parte, las insolubles, presentes en las verduras y los cereales integrales, favorecen el tránsito intestinal. Si es necesario, se puede evaluar el consumo de suplementos de fibra; algunos incluso pueden incorporarse a recetas sin alterar el sabor de las preparaciones", orienta Valderrama.
Desafío 3: garantizar suficientes vitaminas y minerales
"No se trata de comer menos, sino de comer mejor", resume Clara Lucía Valderrama. Cuando disminuye la cantidad de alimentos consumidos, hay menos margen para cometer errores con elecciones pobres en nutrientes. Las vitaminas y los minerales son esenciales para diversas funciones del organismo, entre ellas el metabolismo energético, la salud ósea, el funcionamiento del sistema inmunitario y el mantenimiento de los tejidos.
Esto significa variar la dieta e incluir diferentes grupos de alimentos, como vegetales, frutas, legumbres, cereales integrales, proteínas de buena calidad y fuentes de grasas saludables
la nutricionista
Desafío 4: mantener una hidratación adecuada
Además, los efectos gastrointestinales asociados a los medicamentos, como náuseas, vómitos y diarrea, pueden aumentar el riesgo de deshidratación, lo que afecta funciones esenciales del organismo, entre ellas la regulación de la temperatura corporal, el transporte de nutrientes y el funcionamiento intestinal
la nutricionista
El agua, las frutas con alto contenido de agua y otras bebidas sin azúcar añadido, como las infusiones y las bebidas funcionales bajas en calorías, también contribuyen a la hidratación
la nutricionista
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