Pistachos: Revisa los beneficios de este delicioso fruto seco

Los pistachos son frutos secos altamente nutritivos y tienen varios beneficios para la salud. Algunos de los principales beneficios incluyen:

Fuente de nutrientes: Los pistachos son ricos en proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Contienen vitamina B6, tiamina, fósforo, magnesio, potasio, hierro y zinc, entre otros nutrientes.

Salud del corazón: Los pistachos contienen grasas insaturadas y antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).

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Control del peso: Gracias a su contenido en fibra y proteínas, los pistachos pueden ayudar a controlar el peso al aumentar la sensación de saciedad y reducir el hambre. Además, consumir pistachos con su cáscara puede hacer que se coma más despacio, lo que puede ayudar a evitar comer en exceso.

Salud de la piel y los ojos: Los pistachos son una fuente de vitamina E, un antioxidante que protege las células del daño oxidativo y puede ayudar a mantener una piel y ojos saludables.

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Regulación del azúcar en sangre: El contenido de fibra y proteínas en los pistachos puede ayudar a regular el azúcar en sangre al disminuir la absorción de carbohidratos en el sistema digestivo.

Mejora la función cognitiva: Los antioxidantes y nutrientes presentes en los pistachos pueden contribuir a mejorar la función cognitiva y prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

Salud digestiva: La fibra presente en los pistachos puede mejorar la salud digestiva al facilitar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.

Es importante recordar que, aunque los pistachos son nutritivos y beneficiosos para la salud, también son altos en calorías, por lo que es recomendable consumirlos con moderación.

Fuentes:

1. Salud del corazón:Kocyigit, A., Koylu, A. A., & Keles, H. (2016). Effects of pistachio nuts consumption on plasma lipid profile and oxidative status in healthy volunteers. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 16(3), 202-209.
2. Kocyigit, A., Koylu, A. A., & Keles, H. (2016). Effects of pistachio nuts consumption on plasma lipid profile and oxidative status in healthy volunteers. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 16(3), 202-209.
3. Control del peso:Honselman, C. S., Painter, J. E., Kennedy-Hagan, K. J., Halvorson, A., Rhodes, K., Brooks, T. L., & Skwir, K. (2011). In-shell pistachio nuts reduce caloric intake compared to shelled nuts. Appetite, 57(2), 414-417.
4. Honselman, C. S., Painter, J. E., Kennedy-Hagan, K. J., Halvorson, A., Rhodes, K., Brooks, T. L., & Skwir, K. (2011). In-shell pistachio nuts reduce caloric intake compared to shelled nuts. Appetite, 57(2), 414-417.
5. Salud de la piel y los ojos:Yılmaz, C., Gökçe, H., & Güncü, G. N. (2011). Oral supplementation of lutein/zeaxanthin and omega-3 long chain polyunsaturated fatty acids in persons aged 60 years or older, with or without AMD. Investigative Ophthalmology & Visual Science, 52(14), 6008-6008.
6. Yılmaz, C., Gökçe, H., & Güncü, G. N. (2011). Oral supplementation of lutein/zeaxanthin and omega-3 long chain polyunsaturated fatty acids in persons aged 60 years or older, with or without AMD. Investigative Ophthalmology & Visual Science, 52(14), 6008-6008.
7. Regulación del azúcar en sangre:Sauder, K. A., McCrea, C. E., Ulbrecht, J. S., Kris-Etherton, P. M., & West, S. G. (2012). Effects of pistachios on the lipid/lipoprotein profile, glycemic control, inflammation, and endothelial function in type 2 diabetes: A randomized trial. Metabolism, 61(11), 1521-1529.
8. Sauder, K. A., McCrea, C. E., Ulbrecht, J. S., Kris-Etherton, P. M., & West, S. G. (2012). Effects of pistachios on the lipid/lipoprotein profile, glycemic control, inflammation, and endothelial function in type 2 diabetes: A randomized trial. Metabolism, 61(11), 1521-1529.
9. Mejora la función cognitiva:Bolling, B. W., Chen, C. Y. O., McKay, D. L., & Blumberg, J. B. (2011). Tree nut phytochemicals: composition, antioxidant capacity, bioactivity, impact factors. A systematic review of almonds, Brazils, cashews, hazelnuts, macadamias, pecans, pine nuts, pistachios and walnuts. Nutrition Research Reviews, 24(2), 244-275.
10. Bolling, B. W., Chen, C. Y. O., McKay, D. L., & Blumberg, J. B. (2011). Tree nut phytochemicals: composition, antioxidant capacity, bioactivity, impact factors. A systematic review of almonds, Brazils, cashews, hazelnuts, macadamias, pecans, pine nuts, pistachios and walnuts. Nutrition Research Reviews, 24(2), 244-275.
11. Salud digestiva:Ukhanova, M., Wang, X., Baer, D. J., Novotny, J. A., Fredborg, M., & Mai, V. (2014). Effects of almond and pistachio consumption on gut microbiota composition in a randomised cross-over human feeding study. British Journal of Nutrition, 111(12), 2146-2152.
12. Ukhanova, M., Wang, X., Baer, D. J., Novotny, J. A., Fredborg, M., & Mai, V. (2014). Effects of almond and pistachio consumption on gut microbiota composition in a randomised cross-over human feeding study. British Journal of Nutrition, 111(12), 2146-2152.

Estos estudios proporcionan evidencia científica que respalda los beneficios de los pistachos para la salud. Sin embargo, es importante recordar que la investigación en nutrición es un campo en constante evolución y siempre es útil mantenerse actualizado con los últimos hallazgos y consensos científicos.

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