En un escenario donde el 84% de la población chilena sufre de déficit de vitamina D, según la Encuesta Nacional de Salud de 2016, surge la necesidad de entender cómo aumentar los niveles de este nutriente esencial para el buen funcionamiento del organismo. La nutricionista y directora de Nutrición y Dietética de la Universidad del Alba, Marcela Rivera, ofrece una guía práctica para combatir la falta de vitamina D y mejorar la salud en general.
La vitamina D desempeña un papel fundamental en la absorción de calcio, el fortalecimiento de los huesos, el sistema inmunológico y la regulación de diversas funciones corporales. Sin embargo, factores como la falta de exposición al sol, predisposición genética, una dieta insuficiente y otros elementos pueden contribuir significativamente a la deficiencia de este nutriente vital.
La Encuesta Nacional de Salud de 2016 reveló la preocupante estadística: un 84% de los chilenos presenta un déficit de vitamina D. Este fenómeno se atribuye a la falta de exposición solar, una realidad en la sociedad moderna que lleva a muchas personas a pasar la mayor parte del tiempo en espacios cerrados.
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La nutricionista Marcela Rivera destaca que las dos fuentes principales de vitamina D son la exposición solar y la ingesta oral, incluyendo alimentos fortificados, como huevos, mantequilla, leche y aceites de pescado. No obstante, pocos alimentos la contienen de forma natural, lo que contribuye al déficit generalizado.
La especialista recomienda medidas específicas para contrarrestar la falta de vitamina D. Primero, destaca la importancia de la exposición solar controlada. Recomienda de 5 a 10 minutos de exposición dos a tres veces por semana entre las 11 y las 15 horas, sin bloqueador. Aclara que una exposición más prolongada no implica una producción mayor de vitamina D, ya que la piel alcanza un equilibrio en el que esta se estabiliza.
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Además, la nutricionista aconseja la inclusión de alimentos ricos en vitamina D, como pescados grasos (salmón, sardinas, atún), huevo, lácteos fortificados y hongos, en la dieta diaria. Para aquellos con niveles deficientes, la opción de suplementos de vitamina D recetados por profesionales de la salud es una alternativa válida.
Recuperando el equilibrio: consejos prácticos
A pesar de las causas de la falta de vitamina D, la nutricionista subraya la importancia de mantener niveles óptimos para la salud y el bienestar general. Además de la exposición solar y la ingesta de alimentos ricos en vitamina D, destaca la posibilidad de recurrir a suplementos en casos de deficiencia comprobada.
Tomar medidas preventivas para aumentar los niveles de vitamina D puede marcar una diferencia significativa en la calidad de vida. La salud óptima y el bienestar general dependen en gran medida de la atención a este vital nutriente, y seguir los consejos de la nutricionista Marcela Rivera es un paso clave para combatir la falta de vitamina D y mejorar tu calidad de vida.
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