Con el fin de año a la vuelta de la esquina, las celebraciones y encuentros familiares se vuelven una constante en la agenda. Estas reuniones, aunque son momentos de alegría, suelen traer consigo una gran variedad de comidas que pueden ser muy calóricas. La nutricionista Giselle Muñoz, del Centro de Nutrición y Obesidad de Clínica Las Condes, comparte valiosos consejos para disfrutar de las festividades sin descuidar la alimentación saludable.
Consejos para disfrutar de las festividades sin excesos
Durante las fiestas de Navidad y Año Nuevo, es fácil ceder ante las tentaciones gastronómicas. Sin embargo, la experta enfatiza que "es muy importante que, dentro del día de celebración, no nos saltemos los horarios de alimentación". Al mantener un régimen regular, es menos probable que lleguemos con un nivel de hambre extremo a la cena, ayudándonos a controlar mejor lo que consumimos.
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Además, Muñoz recomienda comer despacio y ser conscientes de las porciones. "Hay que tener mayor cuidado con el cóctel previo, ya que sabemos que la cena va a ser más abundante y debemos disfrutarla como corresponde". Así, se vuelve fundamental evitar el picoteo excesivo previo a la comida principal, permitiendo que la cena se disfrute sin culpa.
Al momento de hacer las compras, es conveniente ir al supermercado después de haber comido. Esto ayuda a evitar la compra impulsiva de alimentos poco saludables. La nutricionista aconseja "hacer una lista con los alimentos que necesitamos para elaborar su menú, así evitará comprar alimentos tan calóricos". Esta estrategia permite llevar un control sobre lo que se adquiera, garantizando opciones más saludables.
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Siguiendo con la jornada festiva, Muñoz sugiere que al día siguiente de la celebración, se debe salir a caminar, idealmente entre 30 a 40 minutos. "También se deben respetar los horarios de alimentación, evitar el exceso de carbohidratos como pan, arroz, pasta y sumar verduras de hoja verde", señala la nutricionista para asegurar una recuperación adecuada después de los excesos de la fiesta.
Pilares de una alimentación saludable en fiestas
Para facilitar un enfoque saludable durante las festividades, Muñoz comparte una serie de recomendaciones:
- Respetar los horarios de alimentación.
- Comer lento. Dejar entre 20 a 30 minutos para cada comida.
- Preparar una colación liviana antes de la cena. Se recomienda yogurt bajo en grasas, acompañado de fruta natural trozada.
- Ir al supermercado con una lista para evitar compras de alimentos calóricos.
- No ir al supermercado con hambre.
- Preparar un cóctel bajo en calorías.
- Preferir champaña o vino, limitando el consumo a no más de 2 copas.
- Después de la cena, sacar los alimentos de la mesa para evitar el "picoteo".
- Para la sobremesa, se recomienda una taza de infusión con endulzante.
- Optar por galletas de Navidad sin azúcar o copos de merengue con sucralosa y horneados.
Aprovechando estos consejos, es posible disfrutar de las celebraciones sin sacrificar la salud. Intentar llevar un equilibrio entre la celebración y una alimentación consciente puede ser clave para cerrar el año de la mejor manera.
con información de: https://www.clinicalascondes.cl/NOTICIAS/Comer-sano-en-las-fiestas-de-fin-de-ano
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