Revisa una receta sencilla para hacer roscas fritas. Aquí tienes los ingredientes y los pasos a seguir:
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 100 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite para freír
- Azúcar extra para espolvorear
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Preparación
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal.
- En otro tazón, bate los huevos, el azúcar, la leche tibia y la esencia de vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Añade la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla suavemente. Luego, agrega la mantequilla derretida y continúa mezclando hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
- Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre
- una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente para quitar el aire. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf.
- Toma cada porción de masa y forma un cilindro delgado, luego une los extremos para crear un círculo en forma de rosca. Asegúrate de que las roscas no sean demasiado gruesas, ya que se expandirán al freír.
- Calienta el aceite en una sartén profunda o en una freidora a 180°C (350°F). Asegúrate de tener suficiente aceite para cubrir las roscas mientras se fríen.
- Fríe las roscas en tandas, sumergiéndolas en el aceite caliente con cuidado. Cocínalas por 1-2 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas en el centro. Utiliza una espumadera para darles la vuelta y para retirarlas del aceite.
- Coloca las roscas fritas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Deja que se enfríen un poco.
- Espolvorea las roscas con azúcar adicional mientras aún estén calientes. Sirve y disfruta tus deliciosas roscas fritas.
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